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2010.02.21 (Sun)

鴨鍋

晩ご飯
18b164.jpg
鴨鍋、お刺身わかめとスモークサーモンの酢の物

久し振りの全員集合なので Yの好きな鴨鍋に。

18b163.jpg
鍋の具は 白菜、えのき、椎茸、ごぼう、大根、水菜、豆腐、もやし、
シャウエッセン。  そして うどんを茹でています。
このうどん、茹で時間を確認せずに買ったら なんと22分!!
22分も茹でてたら 鍋が出来上がってしまうわ~。

18b166.jpg
鴨肉を入れる前まで できました。
後は鴨肉を載せて うどんを入れるだけ。

鴨肉
18b162.jpg
鴨肉は 生協の鴨肉パックで。
スープ付きで 便利なんです。
解凍した鴨肉は あまり煮込まず 最後に載せて余熱で。
脂の割にあっさりで いいダシが出ます。

お刺身わかめとスモークサーモン
18b165.jpg
昨日 I君のお母さんにもらった お刺身わかめ。
スモークサーモンと一緒に 甘酢を混ぜたポン酢をかけて。
やわらかくて 磯の香りがあって 美味しかったです。
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20:09  |  ご飯いろいろ  |  コメント(0)

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