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2010.08.19 (Thu)

麻婆豆腐

18日の晩ご飯
20b380.jpg
麻婆豆腐、豚角煮、豚しゃぶもやし、味噌汁、メロン

ピリっと辛い物が欲しいということで 麻婆豆腐。


麻婆豆腐
20b381.jpg
ひき肉、白ネギ、生姜、にんにく、豆腐、青ネギ。
豆板醤少々と チリソース少々、ウェイパーで味付け。
花椒塩を振って 片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。

花椒塩(ホァジョーエン)
20b385.jpg
麻婆豆腐の味付けに欠かせないのがこれ。
年寄りもいるので そこそこの辛さにしておき 
小皿に取ってから また少し振りました。
スパイシーで美味しいです。 
あまり豆腐が好きじゃないMも おかわりしてました。

豚角煮:トンポーロー
20b382.jpg
生協で買っている『豚角煮:トンポーロー』です。
湯煎で ラーメンに乗せたり 角煮丼にしたりします。

20b383.jpg
ご飯に乗せて 角煮丼。
美味しい~~~~。

豚しゃぶもやし
20b384.jpg
もやし、豚肉を 柚子ポン酢で。

味噌汁
20b386.jpg
大根、みょうが、ネギ。
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19:31  |  ご飯いろいろ  |  コメント(2)

Comment

トンポーロー

うわ===
作ったの?? と思ったら
売っているんですね!! 初めてしりました!!

美味しいデスヨネ ♪
豚肉は疲れに効きますから~~~
トロトロで美味しそうですね ♪

我が家も 辛いのが好きな人とダメな人がいるので
お好みで後から かけるようにします ###
花椒塩 いい香りですよね~~~
佳辰 |  2010.08.19(木) 23:00 | URL |  【編集】

◆佳辰さん

>売って
他のは知らないんですが 生協のコレは 何年も前から買っています。
トロトロです。
本当は 自分で作れたら・・・・(^^;)

>後から
調節が効く分は 後からでもいいですよね。
ほんと いい香りで 食欲が出ます。
・・・落ちていないんですけどね?(笑)
もにもに |  2010.08.20(金) 23:33 | URL |  【編集】

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