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2009.11.25 (Wed)

肉巻き大根

晩ご飯
16b880.jpg
大根の牛肉巻き、お酢サラダ、スナックえんどう、
茶碗蒸し、ミニうどん



大根の牛肉炒め
16b875.jpg
大根が沢山あるので「大根の牛肉巻き」を作りましょう。
大根を肉が巻きつけられる程度の長さの拍子切りにして
下茹でします。

16b876.jpg
お肉を広げて 大根を数本のせて 端から巻きます。

16b877.jpg
少量の油を引いて お肉の巻き終わりから焼き始め
時々転がし 焼色をつけます。

16b878.jpg
焼色がついたら 砂糖、醤油、みりん、少量の出汁で煮ます。

16b879.jpg
1本を 半分に切りました。  断面はこんな感じ。
時間が短かったので まだ 大根にまでは 味が染みてませんね。(^^;)
でも 細切り大根だから 煮汁をからめながら食べれば
OKでしょう。

16b883.jpg
煮汁もかけて 細ネギを振って 出来上がり。
甘辛いお肉と大根が美味しかったです。
もう少し 煮込んでも良かったかな~。

お酢でサラダ
16b881.jpg
茹でもやし、かにかまフレーク、ちりめんじゃこ、ゴマ。

スナックえんどう
16b882.jpg
今日のは 大振りだからか 本数が少なかったです。

茶碗蒸し
16b884.jpg
生協の茶碗蒸し。  
上に載っているのは Mが自分の中から選りだした 
嫌いなシイタケなどなど。(^^;)

ミニうどん
16b872.jpg
大根、ワカメ、刻みアゲ、ネギ。
うどん玉は半玉ですが お吸い物代りなので十分でした。(笑)
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21:25  |  ご飯いろいろ  |  コメント(2)

Comment

へぇ~~~ 

牛蒡巻きは 知っているけれど
大根巻きは 初めて 見ました ♪
大根と 牛肉も 相性よさげですね==

お酢でサラダも さっぱりとして
美味しそう ♪

もにもに家のメニューは 豊富でいいなぁ ☆
佳辰 |  2009.11.26(木) 00:10 | URL |  【編集】

◆佳辰さん

私は 牛蒡では作ったことが無いんです。(笑)
いつも大根です。
こってり&あっさりで 美味しいですよ。

>お酢でサラダ
最近 何にでも お酢(甘酢)をかける もに家です。
もにもに |  2009.11.26(木) 20:55 | URL |  【編集】

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