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2009.11.26 (Thu)

まんばのけんちゃん

晩ご飯
16b921.jpg
まんばのけんちゃん、ツナと水菜の和風パスタ、高菜おにぎり、
味噌汁


パスタがあるけど とてもヘルシーな感じ。

まんばのけんちゃん
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香川の郷土料理の1つ「まんばのけんちゃん」
作ります。(各家庭のやり方があるようなので もにもに風です。)
下茹でした まんば(高菜)を食べ易い大きさに切ります。
ごま油で軽く 炒めます。
まんばには もう火が通っているので 風味づけって感じで。

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お豆腐を 手で割って 加えます。

16b917.jpg
出汁、醤油、砂糖で味付け。

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高菜と豆腐とアゲとか練り物の天ぷらなどを入れても
いいのですが 今日は 沢山ある玉子を消費するということで
溶き玉子を 回し入れました。

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もにもに風「まんばのけんちゃん」できあがりです。

ツナと水菜の和風パスタ
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ツナ缶1個と ザク切り水菜を合わせて 白だし醤油と
マヨネーズ大さじ1くらいで 混ぜただけ。

高菜おにぎり
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前回は 1枚の葉っぱ部分全部で1個を巻いたのですが 
贅沢でした。(笑)
なので 今回は 1枚の半分で巻きました。十分です。

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おにぎりに混ぜたゴマがプチプチと香ばしかったです。

味噌汁
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カブ、里芋、ぶなしめじ、キヌサヤ。

クォーターパウンダー
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Mに買ってきた 「クォーターパウンダー チーズ」
白いご飯代りに食べてました。(^^;)
パンより大きいバーガーパテは ボリュームタップリですね。

私はお昼に 普通サイズのチーズバーガーを食べました。(^^;)
アップルパイは 夜のおやつにします。(笑)
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